Ensalada de salmón y aguacate

Ensalada de salmón y aguacate se hace en 18 minutos (15 de trabajo) y tiene 598 kcal y 35 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 5,50 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada de salmón y aguacate
Tiempo total
18 min
En la cocina
15 min
Calorías
598 kcal
Coste por ración
5,50 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Lomo de salmón300 g
  • Aguacate200 g
  • Espinacas baby160 g
  • Tomates cherry160 g
  • Cebolla morada (opcional)40 g
  • Limón30 g
  • Aceite de oliva20 g

Preparación

  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocina el salmón 4 minutos por cada lado hasta que se despegue en láminas fácilmente; deja reposar 2 minutos y desmenúzalo en trozos.

  2. Mientras tanto, corta en dados el aguacate, parte por la mitad los tomates cherry y corta en tiras finas la cebolla morada (si la usas).

  3. Coloca las espinacas baby en un plato y añade encima los tomates cherry, el aguacate y la cebolla.

  4. Añade el salmón en trozos por encima y termina con un chorro de zumo de limón.

Información nutricional por ración

Calorías598 kcal
Proteína35 g
Hidratos de carbono16 g
Azúcares3 g
Grasas45 g
Fibra10 g

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