Ensalada templada de queso de cabra con espárragos y fresas

Ensalada templada de queso de cabra con espárragos y fresas se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 490 kcal y 33 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 4,59 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de queso de cabra con espárragos y fresas
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
490 kcal
Coste por ración
4,59 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Queso de cabra250 g
  • Espárragos trigueros300 g
  • Rúcula150 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Limón30 g
  • Almendras (opcional)36 g
  • Fresas90 g

Preparación

  1. Corta los espárragos en trozos y lamina el ajo. Lava la rúcula y corta las fresas por la mitad.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y saltea los espárragos con el ajo 8-10 minutos, hasta que estén tiernos. Exprime el limón por encima y retira del fuego.

  3. Reparte la rúcula en los platos y coloca encima los espárragos templados y las fresas.

  4. Desmenuza el queso de cabra por encima, añade las almendras troceadas y sirve enseguida.

Información nutricional por ración

Calorías490 kcal
Proteína33 g
Hidratos de carbono15 g
Azúcares7 g
Grasas37 g
Fibra6 g

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