Frittata de calabacín y tomate con mozzarella

Frittata de calabacín y tomate con mozzarella se hace en 50 minutos (25 de trabajo) y tiene 395 kcal y 25 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,48 €. Precios de Mercadona, 2026.

Frittata de calabacín y tomate con mozzarella
Tiempo total
50 min
En la cocina
25 min
Calorías
395 kcal
Coste por ración
1,48 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Huevos330 g
  • Tomate300 g
  • Calabacín300 g
  • Ajo6 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Albahaca fresca (opcional)8 g
  • Mozzarella fresca (opcional)60 g

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180 °C. Corta el tomate y el calabacín en dados, la cebolla en trozos pequeños y pica el ajo.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén apta para horno, rehoga la cebolla y el calabacín 6 minutos, añade el ajo y el tomate y cocina 3 minutos más.

  3. Bate los huevos con sal, pimienta y la mozzarella desmenuzada, viértelos sobre las verduras y cuaja a fuego medio 2 minutos, hasta que los bordes se asienten.

  4. Hornea 18 minutos, hasta que la frittata esté cuajada y dorada. Déjala reposar 3 minutos y sirve con albahaca fresca picada.

Información nutricional por ración

Calorías395 kcal
Proteína25 g
Hidratos de carbono16 g
Azúcares10 g
Grasas26 g
Fibra4 g

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