Frittata de kale con panceta ahumada

Frittata de kale con panceta ahumada se hace en 55 minutos (25 de trabajo) y tiene 485 kcal y 34 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,47 €. Precios de Mercadona, 2026.

Frittata de kale con panceta ahumada
Tiempo total
55 min
En la cocina
25 min
Calorías
485 kcal
Coste por ración
2,47 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Huevos330 g
  • Panceta ahumada (opcional)50 g
  • Col rizada (kale)600 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva20 g

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°C. Corta la cebolla en láminas finas, quita los tallos duros de la col rizada y trocea las hojas.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén que pueda ir al horno y dora la panceta en dados 4 minutos, hasta que esté crujiente. Añade la cebolla y la col rizada con un chorrito de agua y cocina 8 minutos, hasta que estén tiernas.

  3. Bate los huevos con sal y pimienta, viértelos sobre las verduras y deja cuajar el fondo 2 minutos al fuego.

  4. Hornea 20 minutos, hasta que la frittata esté cuajada y dorada; déjala reposar 3 minutos y sírvela en porciones.

Información nutricional por ración

Calorías485 kcal
Proteína34 g
Hidratos de carbono31 g
Azúcares9 g
Grasas28 g
Fibra11 g

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