Frittata de kale y pimiento con queso de cabra

Frittata de kale y pimiento con queso de cabra se hace en 50 minutos (25 de trabajo) y tiene 441 kcal y 29 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,99 €. Precios de Mercadona, 2026.

Frittata de kale y pimiento con queso de cabra
Tiempo total
50 min
En la cocina
25 min
Calorías
441 kcal
Coste por ración
1,99 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Huevos330 g
  • Col rizada (kale)300 g
  • Pimiento300 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Queso de cabra (opcional)60 g

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°C. Lava el kale, quita los tallos duros y trocéalo; corta el pimiento en dados y pica el ajo.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y rehoga el pimiento y el kale con el ajo y una pizca de sal 8 minutos, hasta que estén tiernos. Pásalos a una fuente de horno.

  3. Bate los huevos con sal y pimienta, viértelos sobre las verduras y desmenuza por encima el queso de cabra.

  4. Hornea 20 minutos, hasta que la frittata esté cuajada y dorada. Déjala reposar 3 minutos antes de cortarla.

Información nutricional por ración

Calorías441 kcal
Proteína29 g
Hidratos de carbono24 g
Azúcares10 g
Grasas27 g
Fibra9 g

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