Lasaña de verduras

Lasaña de verduras se hace en 55 minutos (25 de trabajo) y tiene 897 kcal y 44 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,89 €. Precios de Mercadona, 2026.

Lasaña de verduras
Tiempo total
55 min
En la cocina
25 min
Calorías
897 kcal
Coste por ración
2,89 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Placas de lasaña180 g
  • Calabacín200 g
  • Berenjena200 g
  • Tomate triturado400 g
  • Cebolla80 g
  • Ajo10 g
  • Aceite de oliva16 g
  • Queso ricotta160 g
  • Mozzarella fresca120 g
  • Queso parmesano30 g
  • Espinacas congeladas100 g
  • Albahaca fresca (opcional)6 g

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200°C. Corta el calabacín y la berenjena en dados.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y pocha la cebolla y el ajo picados durante 3 minutos, luego añade el calabacín y la berenjena y cocina 8 minutos.

  3. Incorpora el tomate triturado y deja cocer 10 minutos, después mezcla las espinacas descongeladas.

  4. En otro bol, mezcla el queso ricotta con la mitad del parmesano.

  5. Monta capas de placas de lasaña, la salsa de verduras y la mezcla de ricotta en una fuente apta para horno, terminando con la mozzarella y el resto del parmesano por encima.

  6. Hornea 30 minutos hasta que la parte de arriba esté dorada y las placas estén tiernas, y espolvorea con albahaca.

Información nutricional por ración

Calorías897 kcal
Proteína44 g
Hidratos de carbono98 g
Azúcares23 g
Grasas39 g
Fibra12 g

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