Pila de Berenjena Caprese

Pila de Berenjena Caprese se hace en 25 minutos (20 de trabajo) y tiene 463 kcal y 20 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,30 €. Precios de Mercadona, 2026.

Pila de Berenjena Caprese
Tiempo total
25 min
En la cocina
20 min
Calorías
463 kcal
Coste por ración
1,30 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Berenjena440 g
  • Mozzarella fresca180 g
  • Tomate360 g
  • Albahaca fresca (opcional)10 g
  • Aceite de oliva28 g

Preparación

  1. Corta la berenjena y el tomate en rodajas de 1 cm y corta también la mozzarella en rodajas.

  2. Pinta las rodajas de berenjena con la mitad del aceite de oliva.

  3. Calienta una plancha a fuego medio-alto y marca la berenjena 3-4 minutos por cada lado hasta que esté tierna y marcada.

  4. Monta una torre alternando las rodajas de berenjena, tomate y mozzarella, colocando una hoja de albahaca entre las capas.

  5. Riega con el resto del aceite de oliva y el resto de la albahaca antes de servir.

Información nutricional por ración

Calorías463 kcal
Proteína20 g
Hidratos de carbono22 g
Azúcares13 g
Grasas35 g
Fibra9 g

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