Lentejas con arroz y cebolla caramelizada (fakorizo)

Lentejas con arroz y cebolla caramelizada (fakorizo) se hace en 40 minutos (15 de trabajo) y tiene 659 kcal y 24 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 0,62 €. Precios de Mercadona, 2026.

Lentejas con arroz y cebolla caramelizada (fakorizo)
Tiempo total
40 min
En la cocina
15 min
Calorías
659 kcal
Coste por ración
0,62 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Lentejas pardinas160 g
  • Arroz blanco80 g
  • Cebolla200 g
  • Aceite de oliva40 g
  • Tomate concentrado30 g
  • Vinagre de vino blanco16 g
  • Hojas de laurel1 g
  • Orégano1 g
  • Queso feta (opcional)60 g
  • Aceitunas negras sin hueso (opcional)40 g

Preparación

  1. Lava las lentejas y ponlas en una olla con 600 ml de agua y la hoja de laurel. Lleva a ebullición y cuece a fuego suave 15 minutos.

  2. Añade el arroz, el concentrado de tomate, el orégano y sal y cuece 12 minutos más, añadiendo un poco de agua si se queda seco, hasta que ambos estén tiernos y el plato quede espeso y caldoso.

  3. Mientras tanto, corta la cebolla en juliana fina y fríela con el aceite de oliva a fuego medio 12 minutos, removiendo, hasta que esté bien dorada.

  4. Añade el vinagre a la olla, sirve con la cebolla por encima y con feta y aceitunas si quieres.

Información nutricional por ración

Calorías659 kcal
Proteína24 g
Hidratos de carbono95 g
Azúcares8 g
Grasas21 g
Fibra12 g

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