Lomo de cerdo al limón y tomillo con calabacín salteado

Lomo de cerdo al limón y tomillo con calabacín salteado se hace en 20 minutos (15 de trabajo) y tiene 423 kcal y 31 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,58 €. Precios de Mercadona, 2026.

Lomo de cerdo al limón y tomillo con calabacín salteado
Tiempo total
20 min
En la cocina
15 min
Calorías
423 kcal
Coste por ración
1,58 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Filetes de lomo de cerdo260 g
  • Calabacín460 g
  • Limón40 g
  • Cebolla120 g
  • Aceite de oliva36 g
  • Ajo8 g
  • Tomillo2 g

Preparación

  1. Corta el calabacín en medias lunas, pica la cebolla y el ajo, y corta el lomo de cerdo en filetes de 1 cm. Sazona el cerdo con sal, pimienta y el tomillo.

  2. Calienta la mitad del aceite de oliva en una sartén grande a fuego fuerte y dora el cerdo 2 minutos por lado. Resérvalo.

  3. Añade el aceite restante, la cebolla y el calabacín. Sofríe 6 minutos a fuego medio-alto hasta que se dore por los bordes. Añade el ajo el último minuto.

  4. Devuelve el cerdo a la sartén, exprime un poco de zumo de limón con 2 cucharadas de agua, rasca el fondo y cuece 1 minuto hasta que la salsa lo cubra todo.

Información nutricional por ración

Calorías423 kcal
Proteína31 g
Hidratos de carbono17 g
Azúcares9 g
Grasas27 g
Fibra4 g

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