Muffins de huevo y queso cottage con verduras

Muffins de huevo y queso cottage con verduras se hace en 35 minutos (10 de trabajo) y tiene 464 kcal y 38 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,09 €. Precios de Mercadona, 2026.

Muffins de huevo y queso cottage con verduras
Tiempo total
35 min
En la cocina
10 min
Calorías
464 kcal
Coste por ración
2,09 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Huevos330 g
  • Queso cottage200 g
  • Pimiento120 g
  • Espinacas baby60 g
  • Queso cheddar40 g
  • Aceite de oliva6 g

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa 4 huecos de un molde de muffins con el aceite (o usa cápsulas de silicona).

  2. Pica finamente el pimiento y las espinacas.

  3. Bate los huevos con el queso cottage, sal y pimienta y añade el pimiento, las espinacas y el queso cheddar rallado.

  4. Reparte la mezcla en los 4 huecos, llenándolos hasta tres cuartas partes, y hornea 20-22 minutos, hasta que estén hinchados, cuajados y dorados.

  5. Deja los muffins 5 minutos en el molde antes de desmoldarlos. Cómelos calientes o deja que se enfríen del todo para llevarlos en la fiambrera.

Información nutricional por ración

Calorías464 kcal
Proteína38 g
Hidratos de carbono9 g
Azúcares6 g
Grasas30 g
Fibra2 g

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