Orzo con brócoli, alubias blancas y limón

Orzo con brócoli, alubias blancas y limón se hace en 25 minutos (20 de trabajo) y tiene 608 kcal y 28 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,24 €. Precios de Mercadona, 2026.

Orzo con brócoli, alubias blancas y limón
Tiempo total
25 min
En la cocina
20 min
Calorías
608 kcal
Coste por ración
1,24 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Brócoli300 g
  • Orzo (pasta de arroz tipo grano)180 g
  • Alubias blancas cocidas240 g
  • Limón50 g
  • Queso parmesano25 g
  • Aceite de oliva10 g

Preparación

  1. Lava y limpia Brócoli; corta en trozos pequeños. Escurre Alubias blancas cocidas; enjuaga las legumbres si son de conserva.

  2. Cuece el orzo en agua según el envase, unos 8–10 minutos. Añade los ramilletes de brócoli los últimos 3 minutos. Reserva un poco de agua de cocción y escurre.

  3. Devuelve el orzo y el brócoli a la olla con las alubias escurridas, el aceite, la ralladura y el zumo de limón y el parmesano rallado. Añade un poco del agua reservada y calienta 2 minutos, removiendo, hasta que las alubias estén calientes.

Información nutricional por ración

Calorías608 kcal
Proteína28 g
Hidratos de carbono101 g
Azúcares6 g
Grasas11 g
Fibra15 g

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