Pastel de lentejas con puré de patata

Pastel de lentejas con puré de patata se hace en 55 minutos (25 de trabajo) y tiene 738 kcal y 29 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,69 €. Precios de Mercadona, 2026.

Pastel de lentejas con puré de patata
Tiempo total
55 min
En la cocina
25 min
Calorías
738 kcal
Coste por ración
1,69 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Lentejas cocidas380 g
  • Zanahorias120 g
  • Cebolla100 g
  • Apio60 g
  • Guisantes congelados100 g
  • Tomate concentrado30 g
  • Caldo de verduras300 g
  • Tomillo2 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Patatas500 g
  • Mantequilla30 g
  • Leche80 g

Preparación

  1. Pela y corta la patata, hiérvela 20 minutos hasta que esté blanda, escúrrela y tritúrala con la mantequilla y la leche. Salpimienta.

  2. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla, la zanahoria y el apio picados 8 minutos. Incorpora el concentrado de tomate y el tomillo.

  3. Añade el caldo y cuece a fuego suave 8 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Añade las lentejas cocidas escurridas y los guisantes, cuece 3 minutos hasta que espese y salpimenta.

  4. Reparte las lentejas en una fuente de horno, cubre con el puré y rayalo con un tenedor. Hornea a 200 grados 20 minutos hasta que la superficie esté dorada.

Información nutricional por ración

Calorías738 kcal
Proteína29 g
Hidratos de carbono106 g
Azúcares18 g
Grasas25 g
Fibra27 g

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