Filete de coliflor

Filete de coliflor se hace en 35 minutos (15 de trabajo) y tiene 410 kcal y 16 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,26 €. Precios de Mercadona, 2026.

Filete de coliflor
Tiempo total
35 min
En la cocina
15 min
Calorías
410 kcal
Coste por ración
1,26 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Coliflor700 g
  • Garbanzos cocidos240 g
  • Aceite de oliva30 g
  • Ajo10 g
  • Comino molido4 g
  • Pimentón dulce4 g
  • Yogur griego natural (opcional)80 g
  • Limón20 g
  • Perejil fresco (opcional)6 g

Preparación

  1. Precalienta el horno a 220°C. Corta la coliflor en 2 filetes gruesos por el centro, guardando los ramilletes sueltos.

  2. Mezcla el aceite de oliva con el ajo machacado, el comino y el pimentón, y pinta los filetes y ramilletes de coliflor con esta mezcla.

  3. Escurre los garbanzos y mézclalos con un poco del aceite especiado.

  4. Reparte la coliflor y los garbanzos en una bandeja y asa 25 minutos, dando la vuelta una vez, hasta que estén tiernos y dorados.

  5. Mezcla el yogur griego con un chorro de zumo de limón.

  6. Sirve el filete de coliflor con los garbanzos asados, la salsa de yogur y el perejil.

Información nutricional por ración

Calorías410 kcal
Proteína16 g
Hidratos de carbono49 g
Azúcares11 g
Grasas20 g
Fibra16 g

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