Patatas asadas rellenas de frijoles negros, brócoli y cheddar

Patatas asadas rellenas de frijoles negros, brócoli y cheddar se hace en 60 minutos (15 de trabajo) y tiene 527 kcal y 24 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,58 €. Precios de Mercadona, 2026.

Patatas asadas rellenas de frijoles negros, brócoli y cheddar
Tiempo total
60 min
En la cocina
15 min
Calorías
527 kcal
Coste por ración
1,58 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Patatas500 g
  • Alubias negras cocidas210 g
  • Brócoli200 g
  • Queso cheddar80 g
  • Aceite de oliva10 g

Preparación

  1. Precalienta el horno a 220 °C. Lava las patatas, pínchalas con un tenedor, úntalas con la mitad del aceite de oliva y hornéalas 45 minutos hasta que estén blandas por dentro.

  2. Corta el brócoli en ramilletes pequeños y cuécelo al vapor o hervido en una olla 4 minutos; escúrrelo.

  3. Escurre y enjuaga los frijoles negros y caliéntalos en una sartén con el resto del aceite de oliva, sal y pimienta durante 3 minutos.

  4. Abre las patatas, rellénalas con los frijoles y el brócoli, cubre con el cheddar rallado y hornea 5 minutos más hasta que se derrita.

Información nutricional por ración

Calorías527 kcal
Proteína24 g
Hidratos de carbono67 g
Azúcares4 g
Grasas19 g
Fibra15 g

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