Pimientos Rellenos Mediterráneos

Pimientos Rellenos Mediterráneos se hace en 55 minutos (20 de trabajo) y tiene 665 kcal y 20 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,62 €. Precios de Mercadona, 2026.

Pimientos Rellenos Mediterráneos
Tiempo total
55 min
En la cocina
20 min
Calorías
665 kcal
Coste por ración
1,62 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Pimiento500 g
  • Arroz blanco120 g
  • Garbanzos cocidos160 g
  • Queso feta100 g
  • Aceitunas negras sin hueso40 g
  • Tomates cherry120 g
  • Cebolla80 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Orégano2 g

Preparación

  1. Precalienta el horno a 190 °C. Cuece el arroz en el doble de su volumen de agua con sal 12 minutos; terminará en el horno.

  2. Pocha la cebolla picada en el aceite 5 minutos y mézclala con el arroz, los garbanzos escurridos, las aceitunas y los tomates cherry picados, el feta desmenuzado y el orégano.

  3. Corta la parte de arriba de los pimientos, quítales las semillas y rellénalos.

  4. Hornea 35 minutos hasta que los pimientos estén tiernos.

Información nutricional por ración

Calorías665 kcal
Proteína20 g
Hidratos de carbono90 g
Azúcares18 g
Grasas26 g
Fibra14 g

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