Salteado cremoso de tofu con coliflor, tomates cherry y espinacas

Salteado cremoso de tofu con coliflor, tomates cherry y espinacas se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 606 kcal y 44 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,82 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salteado cremoso de tofu con coliflor, tomates cherry y espinacas
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
606 kcal
Coste por ración
2,82 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Tofu firme440 g
  • Espinacas baby150 g
  • Coliflor200 g
  • Tomates cherry200 g
  • Ajo6 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Nata para montar70 g
  • Orégano2 g
  • Albahaca fresca (opcional)8 g
  • Queso parmesano (opcional)36 g

Preparación

  1. Corta el tofu en dados, separa la coliflor en ramilletes pequeños, parte los tomates cherry por la mitad, corta la cebolla en medias lunas y pica el ajo.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y dora el tofu 7 minutos, hasta que esté dorado por todos los lados. Resérvalo.

  3. En la misma sartén cocina la cebolla, la coliflor y el orégano 8 minutos, removiendo. Añade el ajo y los tomates y cocina 3 minutos más.

  4. Incorpora la nata y las espinacas, deja que hiervan suavemente 2 minutos hasta que las espinacas se ablanden y vuelve a poner el tofu. Termina con albahaca fresca y parmesano rallado.

Información nutricional por ración

Calorías606 kcal
Proteína44 g
Hidratos de carbono24 g
Azúcares9 g
Grasas42 g
Fibra11 g

Planifica tu semana con recetas como esta

Cestio elige las comidas de toda la semana según tu presupuesto y tu dieta, y te hace la lista de la compra para tu supermercado. Gratis 3 días.

Descárgalo en el App StoreDISPONIBLE ENGoogle Play

Más recetas como esta