Salteado de tofu

Salteado de tofu se hace en 25 minutos (20 de trabajo) y tiene 379 kcal y 31 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,36 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salteado de tofu
Tiempo total
25 min
En la cocina
20 min
Calorías
379 kcal
Coste por ración
1,36 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Tofu firme300 g
  • Brócoli200 g
  • Pimiento160 g
  • Salsa de soja30 g
  • Ajo10 g
  • Jengibre fresco10 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Arroz blanco (opcional)120 g
  • Semillas de sésamo (opcional)6 g

Preparación

  1. Cuece el arroz tapado en el doble de su volumen de agua con sal, 18 minutos.

  2. Prensa el tofu entre papel de cocina 5 minutos y córtalo en dados. Fríelo en el aceite 6-8 minutos, hasta que se dore. Sácalo.

  3. Saltea el brócoli y el pimiento en tiras en la misma sartén con un chorrito de agua 4-5 minutos.

  4. Añade el ajo y el jengibre rallados 1 minuto, vuelve a echar el tofu con la salsa de soja y saltea 1 minuto.

  5. Sirve sobre el arroz con el sésamo.

Información nutricional por ración

Calorías379 kcal
Proteína31 g
Hidratos de carbono19 g
Azúcares6 g
Grasas24 g
Fibra8 g

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