Sartén de lombarda y huevo con alcaravea y quark

Sartén de lombarda y huevo con alcaravea y quark se hace en 25 minutos (15 de trabajo) y tiene 454 kcal y 30 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,35 €. Precios de Mercadona, 2026.

Sartén de lombarda y huevo con alcaravea y quark
Tiempo total
25 min
En la cocina
15 min
Calorías
454 kcal
Coste por ración
1,35 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Huevos330 g
  • Col lombarda500 g
  • Cebolla100 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Alcaravea2 g
  • Vinagre de vino blanco16 g
  • Queso quark bajo en grasa80 g

Preparación

  1. Corta la lombarda en tiras finas y pica la cebolla. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y sofríe la cebolla 3 minutos.

  2. Añade la lombarda, la alcaravea, una pizca de sal y el vinagre. Tapa y cocina 12 minutos, removiendo de vez en cuando y añadiendo un chorrito de agua si se seca, hasta que esté tierna.

  3. Bate los huevos con una pizca de sal y pimienta. Aparta la lombarda hacia los lados, vierte los huevos en el centro y remueve 2 minutos hasta que cuajen; después mezcla todo.

  4. Sirve con una cucharada de quark por encima.

Información nutricional por ración

Calorías454 kcal
Proteína30 g
Hidratos de carbono26 g
Azúcares14 g
Grasas26 g
Fibra6 g

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