Soja texturizada con espinacas y champiñones en salsa cremosa

Soja texturizada con espinacas y champiñones en salsa cremosa se hace en 50 minutos (30 de trabajo) y tiene 491 kcal y 40 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,16 €. Precios de Mercadona, 2026.

Soja texturizada con espinacas y champiñones en salsa cremosa
Tiempo total
50 min
En la cocina
30 min
Calorías
491 kcal
Coste por ración
2,16 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Soja texturizada (seca)120 g
  • Espinacas congeladas300 g
  • Champiñones300 g
  • Cebolla70 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Nata para montar70 g

Preparación

  1. Hidrata la soja texturizada con agua hirviendo 10 minutos, escúrrela y presiónala bien. Lamina los champiñones y pica la cebolla y el ajo.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén, sofríe la cebolla 3 minutos y añade la soja; dórala 6-8 minutos removiendo y desmenuzándola.

  3. Incorpora los champiñones y el ajo y cocina 6 minutos; añade las espinacas congeladas y cocina 5 minutos más hasta que se descongelen y se evapore el agua.

  4. Vierte la nata, cuece a fuego suave 2 minutos hasta que la salsa espese un poco y sirve caliente.

Información nutricional por ración

Calorías491 kcal
Proteína40 g
Hidratos de carbono35 g
Azúcares10 g
Grasas24 g
Fibra13 g

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