Stroganoff de champiñones con fideos

Stroganoff de champiñones con fideos se hace en 30 minutos (25 de trabajo) y tiene 572 kcal y 20 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,70 €. Precios de Mercadona, 2026.

Stroganoff de champiñones con fideos
Tiempo total
30 min
En la cocina
25 min
Calorías
572 kcal
Coste por ración
1,70 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Champiñones350 g
  • Nidos de fideos al huevo180 g
  • Cebolla100 g
  • Nata agria120 g
  • Caldo de verduras120 g
  • Mostaza de Dijon5 g
  • Aceite de oliva10 g

Preparación

  1. Lava y limpia Champiñones y Cebolla; corta en trozos pequeños. Cuece Nidos de fideos al huevo en un cazo con agua siguiendo el envase, unos 4–6 minutos.

  2. Dora los champiñones laminados y la cebolla en el aceite a fuego medio-alto 8–10 minutos. Añade el caldo y la mostaza y cocina suave 3 minutos. Retira del fuego, incorpora la crema agria y calienta suave sin hervir.

  3. Escurre los fideos, mezcla con la salsa de champiñones preparada y sirve.

Información nutricional por ración

Calorías572 kcal
Proteína20 g
Hidratos de carbono78 g
Azúcares10 g
Grasas21 g
Fibra5 g

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