Tarta de Berenjena y Queso de Cabra

Tarta de Berenjena y Queso de Cabra se hace en 50 minutos (25 de trabajo) y tiene 747 kcal y 24 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,03 €. Precios de Mercadona, 2026.

Tarta de Berenjena y Queso de Cabra
Tiempo total
50 min
En la cocina
25 min
Calorías
747 kcal
Coste por ración
2,03 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Masa de hojaldre200 g
  • Berenjena340 g
  • Queso de cabra140 g
  • Cebolla140 g
  • Tomillo4 g
  • Miel (opcional)10 g
  • Aceite de oliva24 g

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200°C. Corta la cebolla en tiras finas y la berenjena en rodajas.

  2. Calienta la mitad del aceite de oliva en una sartén a fuego bajo y cocina la cebolla 12 minutos, removiendo a menudo, hasta que esté blanda y caramelizada.

  3. Mientras, calienta el resto del aceite de oliva en otra sartén y fríe las rodajas de berenjena 3 minutos por cada lado hasta que se ablanden.

  4. Extiende la masa de hojaldre en una bandeja con papel y reparte la cebolla caramelizada encima, dejando un borde libre.

  5. Coloca las rodajas de berenjena encima, añade el queso de cabra en trozos y espolvorea con el tomillo.

  6. Hornea 20 minutos hasta que el hojaldre suba y se dore, y riega con la miel antes de servir.

Información nutricional por ración

Calorías747 kcal
Proteína24 g
Hidratos de carbono56 g
Azúcares10 g
Grasas49 g
Fibra9 g

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