Tomates rellenos de gambas grises belgas con mayonesa y ensalada verde

Tomates rellenos de gambas grises belgas con mayonesa y ensalada verde se hace en 20 minutos (15 de trabajo) y tiene 534 kcal y 23 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 4,34 €. Precios de Mercadona, 2026.

Tomates rellenos de gambas grises belgas con mayonesa y ensalada verde
Tiempo total
20 min
En la cocina
15 min
Calorías
534 kcal
Coste por ración
4,34 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Tomate500 g
  • Gambas grises cocidas y peladas200 g
  • Mayonesa100 g
  • Limón20 g
  • Cebollino6 g
  • Lechuga iceberg160 g
  • Aceite de oliva10 g
  • Patatas (opcional)300 g

Preparación

  1. Si vas a servirlo con patatas, pélalas, córtalas en trozos y cuécelas en agua con sal 15-18 minutos, hasta que estén tiernas; escúrrelas y mantenlas calientes.

  2. Corta la tapa de cada tomate y vacía las semillas y el interior blando con una cucharilla. Espolvorea el interior con una pizca de sal y ponlos boca abajo en un plato 5 minutos para que escurran.

  3. En un bol mezcla las gambas grises con la mayonesa, un chorrito de limón, el cebollino picado y pimienta. Rellena los tomates generosamente con la mezcla.

  4. Aliña la lechuga con el aceite de oliva, un chorrito de limón y una pizca de sal. Coloca los tomates rellenos sobre la ensalada con un gajo de limón y sírvelos con las patatas.

Información nutricional por ración

Calorías534 kcal
Proteína23 g
Hidratos de carbono14 g
Azúcares9 g
Grasas44 g
Fibra4 g

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