Tortilla de calabacín y tomates cherry con panceta

Tortilla de calabacín y tomates cherry con panceta se hace en 40 minutos (25 de trabajo) y tiene 380 kcal y 24 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,75 €. Precios de Mercadona, 2026.

Tortilla de calabacín y tomates cherry con panceta
Tiempo total
40 min
En la cocina
25 min
Calorías
380 kcal
Coste por ración
1,75 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Huevos330 g
  • Panceta ahumada (opcional)50 g
  • Tomates cherry300 g
  • Calabacín300 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Orégano2 g

Preparación

  1. Corta el calabacín en dados, parte los tomates cherry por la mitad y trocea la panceta. Bate los huevos con una pizca de sal y el orégano.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente y dora la panceta 4 minutos, hasta que esté crujiente; añade el calabacín y cocina 5 minutos, luego los tomates 2 minutos.

  3. Vierte los huevos batidos sobre las verduras, extiéndelos y cuaja la tortilla tapada a fuego bajo 8 minutos, hasta que el centro esté firme.

  4. Despega los bordes, desliza la tortilla a un plato y sírvela templada o fría, cortada en porciones.

Información nutricional por ración

Calorías380 kcal
Proteína24 g
Hidratos de carbono12 g
Azúcares8 g
Grasas26 g
Fibra4 g

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