Tortilla de tomate y mozzarella fresca

Tortilla de tomate y mozzarella fresca se hace en 35 minutos (25 de trabajo) y tiene 378 kcal y 23 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,48 €. Precios de Mercadona, 2026.

Tortilla de tomate y mozzarella fresca
Tiempo total
35 min
En la cocina
25 min
Calorías
378 kcal
Coste por ración
1,48 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Huevos330 g
  • Tomate600 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Albahaca fresca (opcional)8 g
  • Mozzarella fresca (opcional)60 g

Preparación

  1. Corta los tomates en dados. Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente y cocina el tomate con una pizca de sal 8 minutos, hasta que se reduzca y quede jugoso.

  2. Bate los huevos con sal y pimienta y añade la mozzarella cortada en dados.

  3. Vierte los huevos sobre el tomate y cocina tapado a fuego bajo 8 minutos, hasta que la tortilla cuaje.

  4. Pasa la tortilla a un plato, esparce las hojas de albahaca y sírvela cortada en porciones.

Información nutricional por ración

Calorías378 kcal
Proteína23 g
Hidratos de carbono13 g
Azúcares8 g
Grasas26 g
Fibra4 g

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