Tortitas de calabacín y quark

Tortitas de calabacín y quark se hace en 25 minutos (20 de trabajo) y tiene 437 kcal y 33 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,42 €. Precios de Mercadona, 2026.

Tortitas de calabacín y quark
Tiempo total
25 min
En la cocina
20 min
Calorías
437 kcal
Coste por ración
1,42 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Calabacín560 g
  • Queso quark bajo en grasa260 g
  • Huevos220 g
  • Aceite de oliva30 g
  • Cebolla60 g
  • Perejil fresco (opcional)6 g

Preparación

  1. Ralla el calabacín, mézclalo con una pizca de sal y déjalo reposar 10 minutos; después estrújalo en un paño limpio para sacar toda el agua posible.

  2. En un bol, mezcla el calabacín con la cebolla muy picada, 100 g del quark y los huevos, y sazona con sal y pimienta.

  3. Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Echa 4 cucharadas colmadas de la mezcla, aplánalas un poco y fríelas 4 minutos por lado hasta que doren.

  4. Sirve las tortitas con el quark restante por encima y un poco de perejil si quieres. También están buenas frías al día siguiente.

Información nutricional por ración

Calorías437 kcal
Proteína33 g
Hidratos de carbono17 g
Azúcares14 g
Grasas27 g
Fibra3 g

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