Wrap de aguacate y huevo con hummus, pimiento rojo asado y espinacas baby

Wrap de aguacate y huevo con hummus, pimiento rojo asado y espinacas baby se hace en 30 minutos (12 de trabajo) y tiene 519 kcal y 19 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,16 €. Precios de Mercadona, 2026.

Wrap de aguacate y huevo con hummus, pimiento rojo asado y espinacas baby
Tiempo total
30 min
En la cocina
12 min
Calorías
519 kcal
Coste por ración
2,16 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Aguacate280 g
  • Huevos110 g
  • Mozzarella rallada30 g
  • Hummus de garbanzos120 g
  • Pimientos rojos asados100 g
  • Espinacas baby80 g

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180 °C y forra una bandeja con papel de horno.

  2. Machaca el aguacate con un tenedor hasta que quede cremoso y mézclalo con 1 huevo, la mozzarella rallada y una pizca de sal y pimienta.

  3. Extiende la mezcla sobre el papel formando un círculo fino de unos 24 cm de diámetro y 4 mm de grosor, y hornéalo 15-20 minutos, hasta que cuaje y los bordes estén dorados.

  4. Deja enfriar el wrap sobre el papel 5 minutos y despégalo con cuidado.

  5. Escurre los pimientos rojos asados y córtalos en tiras.

  6. Unta el hummus sobre el wrap, añade las espinacas baby y los pimientos, enróllalo y córtalo en dos.

Información nutricional por ración

Calorías519 kcal
Proteína19 g
Hidratos de carbono25 g
Azúcares4 g
Grasas40 g
Fibra15 g

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