Couscous aux légumes

Name: Couscous aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 160 g Couscous; 240 g Pois chiches (boîte); 120 g Carottes; 160 g Courgette; 100 g Oignon; 160 g Courge butternut; 2 g Cumin moulu; 1 g Cannelle moulue; 500 g Bouillon de légumes; 20 g Huile d'olive; 30 g Raisins secs (facultatif)

Couscous aux légumes se prépare en 35 minutes (15 de travail) et apporte 668 kcal et 22 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 1,06 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Temps total: 35 min
Préparation: 15 min
Calories: 668 kcal
Prix par portion: 1,06 €

Ingrédients (Portions: 2)

Couscous160 g
Pois chiches (boîte)240 g
Carottes120 g
Courgette160 g
Oignon100 g
Courge butternut160 g
Cumin moulu2 g
Cannelle moulue1 g
Bouillon de légumes500 g
Huile d'olive20 g
Raisins secs (facultatif)30 g

Étapes

Coupez les carottes, la courgette, la courge butternut et l'oignon en morceaux.
Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive dans une casserole pendant 4 minutes, ajoutez le cumin et la cannelle, puis les carottes, la courge butternut et 150 ml de bouillon de légumes, et laissez mijoter 12 minutes.
Ajoutez la courgette, les pois chiches égouttés et les raisins secs, puis faites cuire encore 6 minutes.
Versez le reste du bouillon chaud sur le couscous, couvrez pendant 5 minutes, aérez-le à la fourchette et servez avec les légumes et leur bouillon.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories	668 kcal
Protéines	22 g
Glucides	114 g
Sucres	14 g
Lipides	15 g
Fibres	17 g

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Couscous aux légumes

Ingrédients (Portions: 2)

Étapes

Valeurs nutritionnelles par portion

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