Émincé de tofu fumé aux champignons, sauce crémeuse et pommes de terre vapeur

Émincé de tofu fumé aux champignons, sauce crémeuse et pommes de terre vapeur se prépare en 30 minutes (15 de travail) et apporte 683 kcal et 42 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 3,75 €. Prix de supermarché estimés.

Émincé de tofu fumé aux champignons, sauce crémeuse et pommes de terre vapeur
Temps total
30 min
Préparation
15 min
Calories
683 kcal
Prix par portion
3,75 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Tofu fumé300 g
  • Champignons de Paris400 g
  • Oignon100 g
  • Huile d'olive20 g
  • Boisson au soja240 g
  • Fécule de maïs (Maïzena)16 g
  • Bouillon de légumes200 g
  • Paprika douce6 g
  • Persil frais (facultatif)10 g
  • Pommes de terre500 g

Étapes

  1. Épluche les pommes de terre, coupe-les en morceaux et fais-les cuire 18 minutes dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

  2. Coupe le tofu fumé en fines lanières, émince les champignons et hache l'oignon.

  3. Chauffe l'huile dans une grande poêle et fais dorer les lanières de tofu à feu vif 5 minutes, puis retire-les. Fais revenir les champignons et l'oignon dans la même poêle 6 minutes.

  4. Délaye la maïzena dans la boisson au soja et verse dans la poêle avec le bouillon de légumes et le paprika. Laisse épaissir 3 minutes, remets le tofu, sale et poivre.

  5. Égoutte les pommes de terre, sers-les avec l'émincé de tofu et parsème de persil.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories683 kcal
Protéines42 g
Glucides67 g
Sucres10 g
Lipides29 g
Fibres12 g

Organisez votre semaine avec des recettes comme celle-ci

Cestio choisit les repas de toute la semaine selon votre budget et votre régime, et prépare la liste de courses pour votre supermarché. Gratuit pendant 3 jours.

Télécharger dans l'App StoreDISPONIBLE SURGoogle Play

Recettes similaires