Feuilles de laitue au soja texturé, tomate et sauce au yaourt

Feuilles de laitue au soja texturé, tomate et sauce au yaourt se prépare en 55 minutes (30 de travail) et apporte 424 kcal et 36 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 1,92 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Feuilles de laitue au soja texturé, tomate et sauce au yaourt
Temps total
55 min
Préparation
30 min
Calories
424 kcal
Prix par portion
1,92 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Protéines de soja texturées (sèches)120 g
  • Laitue iceberg170 g
  • Tomate260 g
  • Ail6 g
  • Oignon70 g
  • Huile d'olive20 g
  • Yaourt à la grecque130 g
  • Piment séché1 g
  • Cumin moulu2 g
  • Cheddar (facultatif)60 g

Étapes

  1. Réhydratez le soja texturé dans de l'eau bouillante 10 minutes, puis égouttez-le et pressez-le bien. Hachez l'oignon et l'ail, coupez la tomate en dés et séparez les feuilles de laitue.

  2. Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive 4 minutes, ajoutez le soja, le cumin et le piment séché et faites dorer 8 minutes.

  3. Mélangez le yaourt grec avec du sel et un peu de cumin pour faire la sauce.

  4. Garnissez les feuilles de laitue de soja, de tomate et de cheddar râpé, et terminez avec la sauce au yaourt.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories424 kcal
Protéines36 g
Glucides34 g
Sucres13 g
Lipides18 g
Fibres11 g

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