Feuilles de laitue garnies de soja texturé et mozzarella

Feuilles de laitue garnies de soja texturé et mozzarella se prépare en 55 minutes (30 de travail) et apporte 355 kcal et 33 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 1,99 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Feuilles de laitue garnies de soja texturé et mozzarella
Temps total
55 min
Préparation
30 min
Calories
355 kcal
Prix par portion
1,99 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Protéines de soja texturées (sèches)120 g
  • Laitue iceberg170 g
  • Tomates cerises130 g
  • Poivron130 g
  • Ail6 g
  • Oignon70 g
  • Huile d'olive20 g
  • Citron vert30 g
  • Piment séché1 g
  • Cumin moulu2 g
  • Coriandre fraîche (facultatif)8 g
  • Mozzarella (facultatif)60 g

Étapes

  1. Faites gonfler le soja texturé 10 minutes dans de l'eau bouillante, puis égouttez-le et pressez-le bien. Hachez l'oignon et l'ail, émincez le poivron et coupez les tomates cerises en deux.

  2. Faites revenir l'oignon, l'ail et le poivron dans l'huile d'olive pendant 6 minutes.

  3. Ajoutez le soja, le piment séché et le cumin et faites cuire 8 minutes en remuant, jusqu'à ce que le soja soit doré. Pressez la lime dessus et retirez du feu.

  4. Garnissez les feuilles de laitue de soja épicé et de tomates cerises, puis ajoutez la mozzarella en morceaux et la coriandre ciselée.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories355 kcal
Protéines33 g
Glucides35 g
Sucres12 g
Lipides11 g
Fibres12 g

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