Frittata au chou kale et à la poitrine fumée
Frittata au chou kale et à la poitrine fumée se prépare en 55 minutes (25 de travail) et apporte 485 kcal et 34 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 2,16 €. Prix de supermarché estimés.
- Temps total
- 55 min
- Préparation
- 25 min
- Calories
- 485 kcal
- Prix par portion
- 2,16 €
Ingrédients (Portions: 2)
- Œufs330 g
- Lard fumé (facultatif)50 g
- Chou frisé600 g
- Oignon70 g
- Huile d'olive20 g
Étapes
Préchauffer le four à 180°C. Émincer finement l'oignon, retirer les tiges dures du kale et déchirer les feuilles.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle allant au four et faire dorer la poitrine fumée en dés 4 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Ajouter l'oignon et le kale avec un filet d'eau et cuire 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Battre les œufs avec du sel et du poivre, les verser sur les légumes et laisser prendre le fond 2 minutes sur le feu.
Cuire au four 20 minutes, jusqu'à ce que la frittata soit prise et dorée ; laisser reposer 3 minutes et servir en parts.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Calories | 485 kcal |
|---|---|
| Protéines | 34 g |
| Glucides | 31 g |
| Sucres | 9 g |
| Lipides | 28 g |
| Fibres | 11 g |
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