Frittata aux asperges vertes et petits pois, salade iceberg

Frittata aux asperges vertes et petits pois, salade iceberg se prépare en 50 minutes (25 de travail) et apporte 473 kcal et 30 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 2,65 €. Prix E.Leclerc et Lidl, 2026.

Frittata aux asperges vertes et petits pois, salade iceberg
Temps total
50 min
Préparation
25 min
Calories
473 kcal
Prix par portion
2,65 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Œufs330 g
  • Asperges vertes200 g
  • Laitue iceberg150 g
  • Petits pois surgelés200 g
  • Poireau130 g
  • Huile d'olive20 g
  • Vinaigre de vin blanc16 g
  • Persil frais (facultatif)8 g
  • Fromage de chèvre (facultatif)60 g

Étapes

  1. Préchauffez le four à 180°C. Coupez les asperges vertes en tronçons, émincez le poireau et hachez le persil.

  2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle allant au four et faites cuire le poireau, les asperges et les petits pois surgelés 8-10 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

  3. Battez les oeufs avec du sel et du poivre et versez-les sur les légumes. Émiettez le fromage de chèvre par-dessus et enfournez 20-24 minutes, jusqu'à ce que la frittata soit prise. Laissez reposer 3 minutes.

  4. Déchirez la salade iceberg et assaisonnez-la avec le vinaigre et une pincée de sel. Servez la frittata parsemée de persil, avec la salade à côté.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories473 kcal
Protéines30 g
Glucides30 g
Sucres12 g
Lipides26 g
Fibres9 g

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