Frittata aux cœurs d'artichaut, jeunes épinards et parmesan

Frittata aux cœurs d'artichaut, jeunes épinards et parmesan se prépare en 50 minutes (25 de travail) et apporte 460 kcal et 27 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 2,24 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Frittata aux cœurs d'artichaut, jeunes épinards et parmesan
Temps total
50 min
Préparation
25 min
Calories
460 kcal
Prix par portion
2,24 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Œufs330 g
  • Cœurs d'artichaut300 g
  • Pousses d'épinard150 g
  • Ail6 g
  • Oignon70 g
  • Huile d'olive20 g
  • Origan2 g
  • Parmesan (facultatif)36 g

Étapes

  1. Préchauffez le four à 180 °C. Hachez l'oignon et l'ail, égouttez les cœurs d'artichaut et coupez-les en quatre.

  2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle allant au four et faites revenir l'oignon et l'ail 5 minutes ; ajoutez les artichauts et l'origan et poursuivez 4 minutes.

  3. Incorporez les jeunes pousses d'épinards et remuez 1 minute jusqu'à ce qu'elles tombent.

  4. Battez les œufs avec du sel et le parmesan râpé, versez sur les légumes et laissez prendre 3 minutes à feu doux.

  5. Enfournez la frittata 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit prise et dorée, laissez-la reposer 3 minutes et servez en parts.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories460 kcal
Protéines27 g
Glucides21 g
Sucres4 g
Lipides31 g
Fibres9 g

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