Frittata aux tomates cerises, roquette et parmesan

Name: Frittata aux tomates cerises, roquette et parmesan
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 330 g Œufs; 150 g Roquette; 300 g Tomates cerises; 130 g Poireau; 70 g Oignon; 20 g Huile d'olive; 30 g Citron; 8 g Persil frais (facultatif); 36 g Parmesan (facultatif)

Frittata aux tomates cerises, roquette et parmesan se prépare en 50 minutes (25 de travail) et apporte 428 kcal et 26 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 2,37 €. Prix E.Leclerc et Lidl, 2026.

Temps total: 50 min
Préparation: 25 min
Calories: 428 kcal
Prix par portion: 2,37 €

Ingrédients (Portions: 2)

Œufs330 g
Roquette150 g
Tomates cerises300 g
Poireau130 g
Oignon70 g
Huile d'olive20 g
Citron30 g
Persil frais (facultatif)8 g
Parmesan (facultatif)36 g

Étapes

Préchauffez le four à 180 °C. Émincez le poireau, hachez l'oignon et coupez les tomates cerises en deux.
Faites revenir le poireau et l'oignon dans l'huile d'olive, dans une poêle allant au four, 6 minutes ; ajoutez les tomates cerises et poursuivez 3 minutes.
Battez les œufs avec le zeste de citron, le parmesan râpé, le persil haché, du sel et du poivre, puis versez sur les légumes.
Enfournez 20 minutes jusqu'à ce que la frittata soit prise et laissez reposer 3 minutes.
Assaisonnez la roquette d'un filet de jus de citron et servez-la avec la frittata.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories	428 kcal
Protéines	26 g
Glucides	24 g
Sucres	11 g
Lipides	27 g
Fibres	5 g

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Frittata aux tomates cerises, roquette et parmesan

Ingrédients (Portions: 2)

Étapes

Valeurs nutritionnelles par portion

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