Poêlée de chou et soja texturé au paprika

Poêlée de chou et soja texturé au paprika se prépare en 35 minutes (20 de travail) et apporte 434 kcal et 34 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 1,91 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Poêlée de chou et soja texturé au paprika
Temps total
35 min
Préparation
20 min
Calories
434 kcal
Prix par portion
1,91 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Protéines de soja texturées (sèches)100 g
  • Chou vert600 g
  • Oignon140 g
  • Ail6 g
  • Paprika douce8 g
  • Carvi2 g
  • Concentré de tomate40 g
  • Tomates concassées200 g
  • Bouillon de légumes300 g
  • Huile d'olive20 g
  • Sauce soja10 g
  • Persil frais (facultatif)6 g

Étapes

  1. Fais tremper les protéines de soja texturées 5 minutes dans de l'eau chaude, puis presse-les pour les essorer.

  2. Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et fais revenir l'oignon émincé et l'ail 5 minutes. Ajoute le soja et fais revenir encore 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

  3. Incorpore le paprika, le carvi, le concentré de tomate et la sauce soja 1 minute, puis ajoute le chou finement émincé.

  4. Ajoute la tomate concassée et le bouillon de légumes, couvre et laisse cuire à feu moyen 15 minutes en remuant de temps en temps.

  5. Retire le couvercle pour les 3 dernières minutes afin que la sauce épaississe, sale et sers avec du persil si tu en utilises.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories434 kcal
Protéines34 g
Glucides56 g
Sucres24 g
Lipides12 g
Fibres20 g

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