Shawarma de seitan, salade et tahini

Ingrédients (Portions: 2)

• Seitan300 g
• Pain pita140 g
• Tahini (purée de sésame)30 g
• Yaourt au soja120 g
• Citron40 g
• Ail6 g
• Cumin moulu4 g
• Paprika douce6 g
• Mélange d'épices baharat6 g
• Curcuma moulu2 g
• Huile d'olive20 g
• Laitue iceberg120 g
• Tomate200 g
• Concombre160 g
• Oignon rouge60 g
• Persil frais16 g
• Sumac moulu2 g

Étapes

1. 1

   Coupe le seitan en fines lanières et mélange-le avec le cumin, le paprika, le baharat, le curcuma, la moitié de l'ail râpé, 1 cuillère à café de jus de citron et une pincée de sel.

2. 2

   Chauffe l'huile d'olive dans une poêle à feu vif et fais frire le seitan 6-7 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant sur les bords.

3. 3

   Fouette le tahini avec le yaourt de soja, le reste de l'ail râpé, le reste du jus de citron, une pincée de sel et 1-2 cuillères à soupe d'eau jusqu'à obtenir une sauce fluide.

4. 4

   Réchauffe le pain pita dans la poêle, garnis-le de laitue, tomate, concombre et oignon rouge émincé, ajoute le seitan, nappe de sauce au tahini et termine avec du persil haché et du sumac.

Valeurs nutritionnelles par portion

Recettes similaires

• Pois chiches aux épinards et au tofu fumé25 min · 589 kcal · 3,81 €
• Crevettes à l'ail et au citron façon Golfe avec légumes20 min · 352 kcal · 6,38 €
• Kafta au four, sauce tahini et tomates30 min · 482 kcal · 3,72 €
• Harira de Lentilles et Carottes45 min · 561 kcal · 1,36 €
• Ragoût de lentilles et champignons au thym avec pommes de terre vapeur30 min · 696 kcal · 3,37 €
• Galettes de lentilles et tofu, salade de concombre35 min · 625 kcal · 2,73 €