Bowl di kofta di manzo con bulgur, insalata di pomodoro e cetriolo e salsa allo yogurt

Bowl di kofta di manzo con bulgur, insalata di pomodoro e cetriolo e salsa allo yogurt si prepara in 35 minuti (25 di lavoro) e ha 597 kcal e 32 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,08 €. Prezzi di Todis, 2026.

Bowl di kofta di manzo con bulgur, insalata di pomodoro e cetriolo e salsa allo yogurt
Tempo totale
35 min
Ai fornelli
25 min
Calorie
597 kcal
Costo a porzione
3,08 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Macinato di manzo220 g
  • Bulgur110 g
  • Aglio6 g
  • Cumino in polvere4 g
  • Paprika dolce3 g
  • Prezzemolo fresco16 g
  • Olio d'oliva12 g
  • Pomodoro200 g
  • Cetriolo120 g
  • Cipolla rossa40 g
  • Limone30 g
  • Yogurt greco100 g

Preparazione

  1. Metti il bulgur in una ciotola con un pizzico di sale, coprilo con lo stesso volume di acqua bollente e lascialo riposare 15 minuti. Sgranalo con una forchetta.

  2. Mescola il macinato di manzo con l'aglio schiacciato, il cumino, la paprika, metà del prezzemolo tritato e il sale e forma 6 piccoli ovali.

  3. Cuoci le kofta nell'olio in una padella per 8 minuti, girandole, fino a che sono dorate e cotte all'interno.

  4. Taglia a dadini il pomodoro e il cetriolo, affetta sottilmente la cipolla rossa e mescola tutto con il bulgur, il resto del prezzemolo e metà del succo di limone.

  5. Mescola lo yogurt con il resto del succo di limone e un pizzico di sale. Servi le kofta sull'insalata di bulgur con la salsa allo yogurt.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie597 kcal
Proteine32 g
Carboidrati56 g
Zuccheri7 g
Grassi29 g
Fibre10 g

Organizza la settimana con ricette come questa

Cestio sceglie i pasti di tutta la settimana in base al tuo budget e alla tua dieta, e scrive la lista della spesa per il tuo supermercato. Gratis per 3 giorni.

Scarica su App StoreDISPONIBILE SUGoogle Play

Altre ricette simili