Curry di pollo con cavolfiore e peperone

Curry di pollo con cavolfiore e peperone si prepara in 40 minuti (25 di lavoro) e ha 508 kcal e 46 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,82 €. Prezzi di Todis e Conad, 2026.

Curry di pollo con cavolfiore e peperone
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
25 min
Calorie
508 kcal
Costo a porzione
3,82 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Petto di pollo360 g
  • Cavolfiore200 g
  • Pomodorini200 g
  • Peperone200 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Curry in polvere6 g
  • Latte di cocco120 g
  • Salsa di pesce12 g
  • Timo2 g
  • Coriandolo fresco (facoltativo)8 g

Preparazione

  1. Taglia il petto di pollo a dadini, il cavolfiore in piccole cimette, il peperone a pezzi e dimezza i pomodorini.

  2. Rosola il pollo nell'olio d'oliva in una padella ampia per 6 minuti, poi aggiungi il curry e il timo e mescola per 1 minuto.

  3. Unisci il cavolfiore e il peperone e cuoci per 5 minuti.

  4. Versa il latte di cocco e la salsa di pesce, aggiungi i pomodorini e cuoci a fuoco dolce per 10 minuti finché il cavolfiore è tenero.

  5. Servi con il coriandolo fresco tritato sopra.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie508 kcal
Proteine46 g
Carboidrati19 g
Zuccheri10 g
Grassi29 g
Fibre7 g

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