Polpette di manzo con zucchine in salsa di pomodoro

Polpette di manzo con zucchine in salsa di pomodoro si prepara in 40 minuti (30 di lavoro) e ha 563 kcal e 38 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,82 €. Prezzi di Todis, 2026.

Polpette di manzo con zucchine in salsa di pomodoro
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
563 kcal
Costo a porzione
2,82 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Macinato di manzo360 g
  • Polpa di pomodoro240 g
  • Zucchine300 g
  • Aglio6 g
  • Cipolla70 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Peperoncino secco1 g
  • Cumino in polvere2 g
  • Prezzemolo fresco (facoltativo)8 g
  • Basilico fresco (facoltativo)8 g

Preparazione

  1. Tritate cipolla e aglio. Mescolate il macinato di manzo con il cumino, sale e pepe e formate delle polpettine.

  2. Rosolate le polpette nell'olio d'oliva per 8 minuti, girandole delicatamente, poi toglietele dalla padella.

  3. Nella stessa padella soffriggete cipolla, aglio e peperoncino secco per 4 minuti; aggiungete le zucchine a dadini e cuocete altri 5 minuti.

  4. Versate la polpa di pomodoro, rimettete le polpette e fate sobbollire dolcemente per 12 minuti, finché il sugo si addensa e le polpette sono cotte all'interno.

  5. Servite con prezzemolo e basilico tritati.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie563 kcal
Proteine38 g
Carboidrati18 g
Zuccheri11 g
Grassi38 g
Fibre5 g

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