Ceci e verdure saltati su salsa di yogurt, tahina e limone

Ceci e verdure saltati su salsa di yogurt, tahina e limone si prepara in 30 minuti (25 di lavoro) e ha 673 kcal e 24 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,36 €. Prezzi di Todis, 2026.

Ceci e verdure saltati su salsa di yogurt, tahina e limone
Tempo totale
30 min
Ai fornelli
25 min
Calorie
673 kcal
Costo a porzione
2,36 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Ceci in scatola360 g
  • Cavolfiore200 g
  • Zucchine160 g
  • Peperone120 g
  • Cipolla rossa80 g
  • Carote120 g
  • Arancia120 g
  • Olio d'oliva24 g
  • Cumino in polvere3 g
  • Paprika dolce3 g
  • Yogurt greco140 g
  • Tahina (crema di sesamo)30 g
  • Limone40 g
  • Aglio4 g

Preparazione

  1. Scola bene i ceci e asciugali. Taglia il cavolfiore a cimette piccole, la zucchina, il peperone e la carota a pezzetti, la cipolla a fette e l'arancia in 4 spicchi.

  2. Mescola in una ciotola i ceci e le verdure con il cumino, la paprika e sale.

  3. Scalda l'olio in una padella grande a fuoco medio-alto e soffriggi la carota, il cavolfiore e la cipolla per 8 minuti, mescolando spesso.

  4. Aggiungi i ceci, la zucchina, il peperone e gli spicchi d'arancia e soffriggi per altri 8 minuti fino a quando i ceci sono croccanti e tutto è dorato.

  5. Mescola lo yogurt con la tahina, il succo di limone, l'aglio schiacciato, 2 cucchiai di acqua e un pizzico di sale fino a ottenere una crema liscia.

  6. Stendi la salsa su un piatto, adagia sopra i ceci e le verdure e spremi sopra l'arancia.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie673 kcal
Proteine24 g
Carboidrati78 g
Zuccheri26 g
Grassi33 g
Fibre22 g

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