Cozze con patatine fritte (moules-frites)

Name: Cozze con patatine fritte (moules-frites)
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Cuisine: french
Ingredients: 1,2 kg Cozze fresche; 80 g Cipolla; 160 g Vino bianco; 30 g Burro; 10 g Prezzemolo fresco; 40 g Sedano; 500 g Patate (facoltativo); 20 g Olio d'oliva (facoltativo)

Cozze con patatine fritte (moules-frites) si prepara in 45 minuti (25 di lavoro) e ha 350 kcal e 23 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,56 €. Prezzi di Todis, 2026.

Tempo totale: 45 min
Ai fornelli: 25 min
Calorie: 350 kcal
Costo a porzione: 3,56 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

Cozze fresche1,2 kg
Cipolla80 g
Vino bianco160 g
Burro30 g
Prezzemolo fresco10 g
Sedano40 g
Patate (facoltativo)500 g
Olio d'oliva (facoltativo)20 g

Preparazione

Preriscalda il forno a 220°C. Taglia le patate a bastoncini, mescolale con l'olio e il sale e cuocile su una teglia per 30 minuti, girandole una volta.
Spazzola le cozze, togli il bisso e scarta quelle che restano aperte quando le picchietti.
Sciogli il burro in una pentola grande e fai appassire la cipolla e il sedano tritati per 5 minuti. Aggiungi il vino e porta a bollore.
Aggiungi le cozze, copri e cuoci a fuoco vivo per 5 minuti, scuotendo la pentola, fino a quando si aprono. Scarta quelle rimaste chiuse.
Cospargi con il prezzemolo tritato e servi nella pentola con le patatine.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie	350 kcal
Proteine	23 g
Carboidrati	13 g
Zuccheri	3 g
Grassi	16 g
Fibre	1 g

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Cozze con patatine fritte (moules-frites)

Ingredienti (Porzioni: 2)

Preparazione

Valori nutrizionali per porzione

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