Polpette di tacchino con cavolo nero e limone

Polpette di tacchino con cavolo nero e limone si prepara in 40 minuti (30 di lavoro) e ha 529 kcal e 50 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,49 €. Prezzi di Todis, 2026.

Polpette di tacchino con cavolo nero e limone
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
529 kcal
Costo a porzione
3,49 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Macinato di tacchino360 g
  • Cavolo nero riccio600 g
  • Aglio6 g
  • Cipolla rossa70 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Limone30 g
  • Peperoncino secco1 g
  • Prezzemolo fresco (facoltativo)8 g

Preparazione

  1. Trita la cipolla rossa e l'aglio, elimina i gambi duri del cavolo nero e spezzetta le foglie. Impasta il tacchino macinato con metà dell'aglio, metà della cipolla e un pizzico di sale, e forma delle polpettine grandi come una noce.

  2. Rosola le polpette nell'olio d'oliva caldo per 8 minuti, girandole, finché sono cotte all'interno; mettile da parte.

  3. Nella stessa padella fai appassire la cipolla e l'aglio rimasti con il peperoncino secco per 3 minuti.

  4. Aggiungi il cavolo nero con un goccio d'acqua, copri e cuoci per 6 minuti, finché è tenero.

  5. Rimetti le polpette in padella, spremi il limone sopra e cuoci ancora 2 minuti; servi con prezzemolo tritato.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie529 kcal
Proteine50 g
Carboidrati32 g
Zuccheri9 g
Grassi27 g
Fibre12 g

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