Curry di gamberi al cocco con spinaci

Curry di gamberi al cocco con spinaci si prepara in 30 minuti (15 di lavoro) e ha 758 kcal e 41 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,85 €. Prezzi di Todis, 2026.

Curry di gamberi al cocco con spinaci
Tempo totale
30 min
Ai fornelli
15 min
Calorie
758 kcal
Costo a porzione
3,85 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Gamberi sgusciati crudi300 g
  • Latte di cocco240 g
  • Spinacino120 g
  • Cipolla120 g
  • Aglio12 g
  • Zenzero fresco12 g
  • Curry in polvere10 g
  • Olio d'oliva16 g
  • Riso bianco140 g
  • Lime (facoltativo)20 g

Preparazione

  1. Cuoci il riso nel doppio del suo volume d'acqua salata per 18 minuti.

  2. Fai appassire la cipolla tritata nell'olio 5 minuti; aggiungi aglio, zenzero e curry e rosola 1 minuto.

  3. Versa il latte di cocco, sobbolli 3 minuti, poi aggiungi gamberi e spinaci per 3-4 minuti, finché i gamberi diventano rosa.

  4. Servi con il riso e qualche goccia di lime, se ti piace.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie758 kcal
Proteine41 g
Carboidrati73 g
Zuccheri6 g
Grassi35 g
Fibre6 g

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