Curry rosso di pollo con zucchine

Curry rosso di pollo con zucchine si prepara in 40 minuti (25 di lavoro) e ha 494 kcal e 41 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,02 €. Prezzi di Todis, 2026.

Curry rosso di pollo con zucchine
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
25 min
Calorie
494 kcal
Costo a porzione
3,02 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Sovracosce di pollo360 g
  • Zucchine600 g
  • Olio d'oliva12 g
  • Pasta di curry rosso thai30 g
  • Latte di cocco120 g
  • Olio di sesamo tostato8 g
  • Aceto di vino bianco16 g
  • Arachidi tostate, non salate (facoltativo)36 g

Preparazione

  1. Taglia le cosce di pollo a pezzi e le zucchine a mezzelune.

  2. Scalda l'olio d'oliva e l'olio di sesamo in una padella e rosola il pollo per 8 minuti.

  3. Aggiungi la pasta di curry e cuoci per 1 minuto; versa il latte di cocco, l'aceto e un goccio d'acqua e lascia sobbollire dolcemente per 10 minuti.

  4. Unisci le zucchine, cuoci per altri 6 minuti, finché sono tenere, e servi con le arachidi tritate.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie494 kcal
Proteine41 g
Carboidrati13 g
Zuccheri9 g
Grassi31 g
Fibre4 g

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