Insalata tiepida di manzo con sedano, cetriolo e soia

Insalata tiepida di manzo con sedano, cetriolo e soia si prepara in 45 minuti (30 di lavoro) e ha 484 kcal e 41 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 6,09 €. Prezzi di Todis, 2026.

Insalata tiepida di manzo con sedano, cetriolo e soia
Tempo totale
45 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
484 kcal
Costo a porzione
6,09 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetto di manzo360 g
  • Sedano300 g
  • Cetriolo300 g
  • Zenzero fresco10 g
  • Cipollotto40 g
  • Olio d'oliva12 g
  • Salsa di soia24 g
  • Olio di sesamo tostato8 g
  • Aceto di vino bianco16 g
  • Peperoncino secco1 g
  • Coriandolo fresco (facoltativo)8 g

Preparazione

  1. Taglia la bistecca a strisce sottili, il sedano a fettine sottili in diagonale e il cetriolo a mezzelune; trita lo zenzero, il cipollotto e il peperoncino.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella o in un wok a fuoco vivo e salta il manzo 3-4 minuti finché è rosolato; toglilo.

  3. Abbassa la fiamma, aggiungi lo zenzero, il peperoncino e il sedano e salta 3 minuti.

  4. Mescola la salsa di soia, l'olio di sesamo e l'aceto, versali nella padella insieme al manzo e cuoci 1 minuto.

  5. Servi sul cetriolo e spolvera con il cipollotto e il coriandolo.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie484 kcal
Proteine41 g
Carboidrati13 g
Zuccheri5 g
Grassi29 g
Fibre4 g

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