Curry verde di manzo con broccoli, peperone e champignon

Curry verde di manzo con broccoli, peperone e champignon si prepara in 40 minuti (25 di lavoro) e ha 636 kcal e 46 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 6,42 €. Prezzi di Todis, 2026.

Curry verde di manzo con broccoli, peperone e champignon
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
25 min
Calorie
636 kcal
Costo a porzione
6,42 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetto di manzo360 g
  • Broccoli200 g
  • Peperone200 g
  • Funghi champignon200 g
  • Olio d'oliva12 g
  • Pasta di curry verde thai30 g
  • Latte di cocco120 g
  • Olio di sesamo tostato8 g
  • Peperoncino secco1 g
  • Semi di sesamo (facoltativo)20 g

Preparazione

  1. Taglia il controfiletto di manzo a strisce sottili e rosolalo a fuoco vivo in una padella o in un wok con l'olio d'oliva per 3 minuti; toglilo.

  2. Nella stessa padella aggiungi la pasta di curry verde e il peperoncino secco e cuoci 1 minuto; unisci le cimette di broccoli, il peperone a strisce e i funghi a fettine e salta per 5 minuti.

  3. Versa il latte di cocco con un goccio d'acqua e cuoci a fuoco dolce per 6 minuti; rimetti la carne in padella e scalda ancora 1 minuto.

  4. Finisci con l'olio di sesamo e servi con i semi di sesamo sopra.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie636 kcal
Proteine46 g
Carboidrati20 g
Zuccheri10 g
Grassi42 g
Fibre6 g

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