Curry di manzo con cavolfiore e funghi

Curry di manzo con cavolfiore e funghi si prepara in 40 minuti (25 di lavoro) e ha 646 kcal e 49 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 6,36 €. Prezzi di Todis, 2026.

Curry di manzo con cavolfiore e funghi
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
25 min
Calorie
646 kcal
Costo a porzione
6,36 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetto di manzo360 g
  • Cavolfiore300 g
  • Funghi champignon300 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Curry in polvere6 g
  • Latte di cocco120 g
  • Pasta di miso24 g
  • Limone30 g

Preparazione

  1. Taglia il cavolfiore in cimette piccole, i funghi in quarti e il filetto di manzo a strisce sottili.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco vivo e rosola il manzo per 3 minuti; trasferiscilo su un piatto.

  3. Nella stessa padella rosola il cavolfiore e i funghi con il curry in polvere per 5 minuti, mescolando.

  4. Versa il latte di cocco con la pasta di miso sciolta, rimetti il manzo e cuoci a fuoco dolce per 10 minuti, finché il cavolfiore è tenero.

  5. Completa con una spruzzata di succo di limone e servi caldo.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie646 kcal
Proteine49 g
Carboidrati20 g
Zuccheri8 g
Grassi43 g
Fibre7 g

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