Enchiladas

Enchiladas si prepara in 45 minuti (25 di lavoro) e ha 694 kcal e 47 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,22 €. Prezzi di Todis e Conad, 2026.

Enchiladas
Tempo totale
45 min
Ai fornelli
25 min
Calorie
694 kcal
Costo a porzione
3,22 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Tortillas di mais180 g
  • Petto di pollo240 g
  • Polpa di pomodoro400 g
  • Cipolla100 g
  • Aglio10 g
  • Cumino in polvere2 g
  • Paprika dolce4 g
  • Peperoncino secco2 g
  • Cheddar80 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Panna acida (facoltativo)40 g

Preparazione

  1. Scalda il forno a 200 °C. Lessa il pollo in acqua appena sobbollente per 12 minuti e sfilacciolo con due forchette.

  2. Per la salsa rossa, fai appassire la cipolla e l'aglio tritati nell'olio per 5 minuti, aggiungi cumino, paprika e peperoncino secco, poi i pomodori. Cuoci per 10 minuti schiacciando i pomodori e sala.

  3. Mescola il pollo con un terzo della salsa, distribuiscilo sulle tortillas di mais, arrotolale e disponile con la chiusura verso il basso in una pirofila.

  4. Copri con il resto della salsa e il cheddar grattugiato e inforna per 15 minuti, finché il formaggio si scioglie e fa le bolle. Servi con panna acida, se la usi.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie694 kcal
Proteine47 g
Carboidrati63 g
Zuccheri12 g
Grassi30 g
Fibre9 g

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