Pupusas
Pupusas si prepara in 40 minuti (30 di lavoro) e ha 567 kcal e 20 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 1,44 €. Prezzi di Todis, 2026.
- Tempo totale
- 40 min
- Ai fornelli
- 30 min
- Calorie
- 567 kcal
- Costo a porzione
- 1,44 €
Ingredienti (Porzioni: 2)
- Farina di mais precotta180 g
- Formaggio fresco (queso fresco)120 g
- Fagioli neri in scatola140 g
- Cavolo verde160 g
- Carote60 g
- Aceto di vino bianco30 g
- Origano2 g
- Olio d'oliva10 g
Preparazione
Per il curtido, trita il cavolo verde e grattugia le carote, mescolali con l'aceto di vino bianco, l'origano e un pizzico di sale e lascia riposare mentre prepari le pupusas.
Mescola la farina di mais precotta con 120 ml di acqua tiepida e un pizzico di sale fino a ottenere un impasto morbido e dividilo in tre palline.
Schiaccia i fagioli neri sciacquati con il formaggio fresco sbriciolato. Appiattisci ogni pallina, metti un cucchiaio di ripieno al centro, chiudila e appiattiscila di nuovo in un disco spesso.
Cuoci in una padella leggermente unta a fuoco medio per 4-5 minuti per lato fino a doratura. Servi con il curtido.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 567 kcal |
|---|---|
| Proteine | 20 g |
| Carboidrati | 91 g |
| Zuccheri | 7 g |
| Grassi | 14 g |
| Fibre | 13 g |
Organizza la settimana con ricette come questa
Cestio sceglie i pasti di tutta la settimana in base al tuo budget e alla tua dieta, e scrive la lista della spesa per il tuo supermercato. Gratis per 3 giorni.
