Enfrijoladas

Enfrijoladas si prepara in 25 minuti (15 di lavoro) e ha 580 kcal e 25 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,27 €. Prezzi di Todis, 2026.

Enfrijoladas
Tempo totale
25 min
Ai fornelli
15 min
Calorie
580 kcal
Costo a porzione
2,27 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Fagioli neri in scatola440 g
  • Tortillas di mais180 g
  • Cipolla60 g
  • Aglio8 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Formaggio fresco (queso fresco)100 g
  • Panna acida (facoltativo)40 g
  • Avocado (facoltativo)100 g

Preparazione

  1. Frulla i fagioli neri con metà della cipolla, l'aglio e 100 ml di acqua fino a ottenere una crema liscia.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella, versa la salsa di fagioli e fai sobbollire per 8 minuti, mescolando, finché vela il cucchiaio. Condisci.

  3. Scalda le tortillas di mais in una padella asciutta per 30 secondi per lato. Passa ciascuna nella salsa di fagioli calda e piegala in quattro.

  4. Disponi le tortillas su un piatto, versa sopra il resto della salsa e completa con il formaggio fresco sbriciolato, la cipolla tritata rimasta, e la panna acida e l'avocado a fette, se li usi.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie580 kcal
Proteine25 g
Carboidrati82 g
Zuccheri5 g
Grassi19 g
Fibre19 g

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